Catarratto
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Fresco e aromatico il Catarratto, coltivato nell’areale di Trapani, in virtù di una ventilazione costante proveniente dal mare Mediterraneo, rivela una piacevole spalla acida che ne esalta l’eleganza olfattiva. Si mostra nel calice di colore giallo paglierino con tenui riflessi dorati.
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Denominazione–Terre Siciliane IGT
Vitigni–Catarratto 100%
Note olfattive–Frutta tropicale, cereali, miele, mandorle e canditi,
Sapore– Fiori di pesco e glicine, e nel finale, note delicate di semi di anice
Regione–Sicilia (Italia)
Gradazione alcolica–12,6%
Abbinamenti–Crudités di mare, tempura di gamberetti e pesci di scoglio