Note Nere–Syrah

Note Nere–Syrah è prodotto da questo vitigno che, seppur coltivato in ogni parte del mondo, trova nel Siracusano, suo luogo di origine, la migliore esaltazione. La vendemmia avviene a metà settembre e la macerazione del mosto con le vinacce si protrae per otto giorni, prima dell’affinamento in silos d’acciaio per sei mesi e in bottiglia per tre mesi.

Denominazione– IGP Sicilia
Vitigni–Syrah 100%
Note olfattive–Frutta rossa, cioccolata e prugna matura, con note speziate e mentolate
Sapore–Medio corpo e buona presenza tannica, che si esprime carezzevole e rotonda
Regione–Sicilia (Italia)
Gradazione alcolica–14%
Abbinamenti–Salumi ed insaccati in genere, carni rosse e cacciagione