Colomba Bianca
Vitese–Cabernet Sauvignon
Vitese–Cabernet Sauvignon
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€7,00 EUR
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Questa varietà internazionale si è adattata perfettamente all’interno del nostro territorio, sfruttando le peculiarità pedoclimatiche tipiche delle colline siciliane. Le uve Cabernet Sauvignon, vinificate in purezza, vengono raccolte al raggiungimento della perfetta maturazione fenolica. La fermentazione alcolica a contatto con le bucce avviene per 12 giorni ad una temperatura compresa tra i 25 e i 27°C. Il vino ottenuto svolge la fermentazione malolattica. Queste operazioni conferiscono al vino grande morbidezza ed equilibrio, donando al prodotto finale grande fascino e struttura.
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Denominazione–Sicilia DOC
Vitigni–Cabernet Sauvignon 100%
Note olfattive–Si scorgono vellutate note fruttate di more e mirtilli, oltre a sentori di prugna e fichi rossi
Sapore–Morbido e vellutato, le note fruttate cullano piacevolmente il palato. Il tannino è giusto ed educato e fornisce grande fascino. La persistenza è lunga e piacevole
Regione–Sicilia (Italia)
Gradazione alcolica–14%
Abbinamenti–Carni rosse, pollame, coniglio, taglieri di salumi e formaggi semi stagionati
