Colomba Bianca
Vitese–Nero d'Avola
Vitese–Nero d'Avola
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Prodotto con macerazione delle bucce a bassa temperatura e fermentazione alcolica per 12 giorni circa. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in barriques di rovere francese per 8 mesi. Vino che si presenta di un colore limpido, rosso rubino intenso
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Denominazione–Sicilia DOC
Vitigni–Nero d'Avola 100%
Note olfattive–Molto fruttato con sentori di frutta rossa, di ciliegie e more
Sapore–Ottimo equilibrio di tannini e acidità, gusto profondo, di gran spessore e struttura, ed elevata morbidezza. Intenso, persistente, fine
Regione–Sicilia (Italia)
Gradazione alcolica–14%
Abbinamenti–Si abbina con aperitivi, formaggi stagionati e Ragusano DOP, salumi, maialino dei Nebrodi, carne bianca, carni rosse
